Natriumsäurepyrophosphat SAPP-Pulver

Natriumsaures Pyrophosphat SAPP wird als Starter, für Backwaren und zur Steuerung der Fermentationsgeschwindigkeit verwendet; Es wird für Instantnudeln verwendet, um die Rehydrierungszeit von Fertigprodukten zu verkürzen. Es ist weder klebrig noch faul; Es kann in Keksen und Kuchen verwendet werden, um die Fermentationszeit zu verkürzen, Produktschäden zu reduzieren, Poren zu lockern und zu reinigen und die Haltbarkeit zu verlängern.

Anfrage senden

Beschreibung

1. Beschreibung von Natriumpyrophosphat SAPP

Stoffname: Natriumsaures Pyrophosphat SAPP

CAS-Nummer: 7758-16-9

EU-Nr.: 231-835-0

Synonyme: Dinatriumpyrophosphat; Dinatriumdihydrogenpyrophosphat; Dinatriumdihydrogenphosphat; Natriumsaures Pyrophosphat

Chemische Formel: Na2H2P2O4

E-Nummer: E 450(i)

Relevante identifizierte Verwendungen: Lebensmittelzusatzstoffe.

Körperliche Verfassung und Aussehen:

Geruch: geruchlos

Molekulargewicht: 221,94 g/mol

Weiße Farbe

pH-Wert ({{0}}Prozent Lösung/Wasser): 3,7–5,0 (1-Prozent wässrige Lösung)

Siedepunkt: keine Daten.

Schmelzpunkt: Zersetzt sich. (220 Grad oder 428 Grad Fahrenheit)

Dichte: 2,31 g/cm3

Löslichkeit in Wasser: 11,9 g/ml (20 Grad)

Melting Point: >600 Grad

2. EchtheitszertifikatNatriumsaures Pyrophosphat SAPP

Testelement	Technische Eigenschaften
Inhalt (Am₂H₂P₂Ö₇) Prozent	Größer als oder gleich 95.0
Phosphorpentoxid(P2O5)	63.0-64.0
PH Wert	3.7-4.5
Wasserunlöslicher Prozentsatz	Kleiner oder gleich 1.0
Fluor (F) Prozent	Weniger als oder gleich 10 ppm
Anteil an Schwermetallen (Pb).	Weniger als oder gleich 10 ppm
Arsen (As) Prozent	Weniger als oder gleich 1 ppm
Pb	Weniger als oder gleich 1 ppm
Quecksilber	Weniger als oder gleich 1 ppm
CD	Weniger als oder gleich 1 ppm
Verbrennungsverluste(105Grad )Prozentsatz Kleiner oder gleich	Kleiner oder gleich 0.5
ROP	28

3. Häufig gestellte Fragen zuNatriumsaures Pyrophosphat SAPP

1. Wie viele Tonnen kann ein 20--Zoll-Container laden?

Ein 20--Zoll-Container kann 27 Tonnen SAPP ohne Paletten vollständig laden.

2. Welche Funktion hat SAPP im Kuchen?

Kuchendonuts verwenden ein speziell formuliertes SAPP, das beim Mischen etwas Gas freisetzt und beim Frittieren mehr Gas produziert, um eine ordnungsgemäße Ausdehnung des Donuts beim Frittieren zu gewährleisten.

3. Welche Funktion hat SAPP in Cookies?

Gekühlter Keksteig in Dosen erfordert ein sehr langsam wirkendes SAPP bei Raumtemperatur, aber eine schnelle und kontrollierte Gasfreisetzung während des Gärens. Dies wird zum Füllen und Verschließen des Teigglases verwendet, um eventuell in der Verpackung eingeschlossene Luft herauszudrücken.

4. Welche anderen Desintegrationsmittel können mit SAP verwendet werden?

SAPP kann allein oder in Kombination mit anderen Sprengmitteln verwendet werden. Kuchenmischungen verwenden eine Kombination aus Zwischenreaktion SAPP und MCP, einem Schnellstarter.

5. Was kann ROR liefern?

Wir können SAPP mit dem ROR-Wert 15/28/40 liefern.

SAPP 28 ist am häufigsten und hat den niedrigsten Preis.

6. Ist dieses saure Natriumpyrophosphat (SAPP) dasselbe wie Tetranatriumpyrophosphat?

Tetranatriumpyrophosphat (TSPP) enthält vier Natriumionen und saures Natriumpyrophosphat (SAPP) enthält zwei. Dabei handelt es sich um verwandte Verbindungen, die jedoch nicht identisch sind, da beide auf Pyrophosphatbasis basieren.

4. Bewerbung

Wird als Starter, zum Backen von Produkten und zur Kontrolle der Fermentationsrate verwendet; Es wird für Instantnudeln verwendet, um die Rehydrierungszeit von Fertigprodukten zu verkürzen. Es ist weder klebrig noch faul; Es kann in Keksen und Kuchen verwendet werden, um die Fermentationszeit zu verkürzen, Produktschäden zu reduzieren, Poren zu lockern und zu reinigen und die Haltbarkeit zu verlängern.